Острый тажин из курицы с абрикосами и розмарином
- 16.12.2017
- 1 216
Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Острый тажин из курицы с абрикосами и розмарином». Попробуйте обязательно
Рецепт «Острый тажин из курицы с абрикосами и розмарином» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Куриные бедра филе, Лук, Тертый имбирь, Курага, Розмарин , Измельченные помидоры в собственном соку, Перец чили, Палочки корицы , Цветочный мед, Листья зеленого базилика.
Ингредиенты:
- Куриные бедра филе - 8 шт.
- Лук - 1 головка
- Тертый имбирь - 40 г.
- Курага - 175 г.
- Розмарин - 3 стебля
- Измельченные помидоры в собственном соку - 1 банка
- Перец чили - 2 шт.
- Палочки корицы - 2 шт.
- Цветочный мед - 2 ст.л.
- Листья зеленого базилика - по вкусу
Инструкции
- Разогрейте масло в тажин или любой другой толстостенной посуде
- Обжарьте мелко нарезанный лук и свеженатертый имбирь, до мягкости лука добавьте половину свежего розмарина(не пытайтесь заменить сухим, -результат Вас разочарует!) и чили по вкусу и разломанную руками на крупные куски палочку корицы. Вторую половину розмарина отложите.
- Добавьте куски курицы о обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон
- После чего добавьте курагу с медом (совет чем мягче курага — тем лучше, если у Вас они не очень мягкая - заварите кипятком на 5 минут и слейте воду) и банку мелко нарезанных помидоров собственном соку.
- Доведите до кипения и готовьте под крышкой на медленном огне 35-40 мин
- Подавайте с кускусом, булгуром или рисом посыпав сверху оставшимися листьями розмарина и мелко-нарезанным базиликом