Ленивые голубцы слоями в духовке

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Ленивые голубцы слоями в духовке». Попробуйте обязательно

Рецепт «Ленивые голубцы слоями в духовке» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Белокочанная капуста, Сметана 25%-ная, Молотый черный перец, Мясной фарш, Рис , Репчатый лук, Растительное масло, Специи , Сладкий перец, Помидоры, Томатная паста, Сливочное масло, Паприка, Соль.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста - 1 шт.
• Сметана 25%-ная - 1,5 г.
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Мясной фарш - 400 г.
• Рис - 1 стак.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Растительное масло - 3 г.
• Специи -  по вкусу
• Сладкий перец - 1 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Томатная паста - 1 г.
• Сливочное масло - 1 г.
• Паприка -  по вкусу
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Не разрезая капусту удалить кочерыжку. Капусту отварить в соленой воде до такого состояния, чтобы листья легко отходили – 5-7 минут. Молодая капуста сварится быстрее. Капусту вынуть, оставить на время, чтобы вода стекла и капуста остыла.
2. Приготовить начинку. Лук (1 луковица) мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Рис отварить в избытке соленой воды до полуготовности – около 10 минут, затем откинуть на дуршлаг. К мясному фаршу добавить рис, жареный лук. Все перемешать, добавить хорошую щепотку соли, поперчить или добавить специи для мяса (по желанию).
3. Приготовить овощную начинку. Перец и помидоры вымыть, очистить и нарезать соломкой. Луковицу мелко нарезать. В сковороду налить немного растительного масла, добавить сливочное и немного обжарить овощи. Затем долить 1/4 ст. воды и тушить 10-15 минут. Томатную пасту добавлять в конце тушения овощей.
4. Собрать слоеный пирог «ленивые голубцы». Отделить листья капусты и разделить их на четыре равные части. Дно кастрюли (2,5-3 л) смазать небольшим количеством растительного масла и выложить первый слой капустных листьев. Сверху выложить 1/3 фарша, смазать сметаной и положить 1/3 овощей. Сверху второй слой капусты и так пока не кончатся ингредиенты. Сверху должен быть капустный слой. Заливаем их водой, накрываем фольгой и оправляем в духовку. Запекаем около часа при 180 градусах. За 20 минут до готовности снимаем фольгу и доводим голубцы в духовке до готовности.