Салат из овощей с фасолью на зиму

Готовится быстро и легко! Главное - желание! А вкус будет отменный!
Какой русский человек не любит заготовки Я думаю ответ на этот вопрос однозначен - заготовки любит каждый, потому что они являются незаменимым атрибутом русской кухни. Другой вопрос - как приготовить соленье или варенье правильно Сейчас я раскрою секрет приготовления салата из овощей с фасолью, кулинарный рецепт которого я унаследовала от бабушки.

Рецепт «Салат из овощей с фасолью на зиму» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20160 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Помидоры, Фасоль красная, Перец сладкий, Морковь, Лук репчатый , Масло подсолнечное, Уксус, Соль , Сахар.

Ингредиенты:

• Помидоры - 3 г.
• Фасоль красная - 2 по вкусу
• Перец сладкий - 1 г.
• Морковь - 1 г.
• Лук репчатый - 1 г.
• Масло подсолнечное - 1 стак.
• Уксус - 100 г.
• Соль - 2 ст. л.
• Сахар - 1 стак.

Инструкции

1. Для начала отвариваем фасоль предварительно и сливаем воду.
2. Нарезаем репчатый лук кубиками и обжариваем в сковороде на небольшом количестве масла.
3. Тщательно моем все овощи, чистим их. Помидоры нарезаем небольшими кусочками. Морковь трём на крупной терке, перец режем мелкими кусочками.
4. Все ингредиенты смешиваем, добавляем подсолнечное масло, сахар и соль.
5. Ссыпаем всё в одну кастрюлю и варим до готовности примерно 15-20 на небольшом огне, помешивая. В конце варки добавляем уксус и варим ещё около 5-7 минут, выключаем.
6. Теперь раскладываем салат в заранее приготовленные стерилизованные банки, закатываем. Ставим банки вверх дном, накрываем тёплым одеялом и оставляем до полного остывания. Когда банки остынут и настоятся примерно 2 недели, еда будет готова к употреблению! Приятного аппетита!