Рубленые котлеты из индейки с грибами

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рубленые котлеты из индейки с грибами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рубленые котлеты из индейки с грибами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Филе индейки, Свежие шампиньоны, Репчатый лук, Яйцо куриное, Соль , Растительное масло, Чеснок, Молотый черный перец .

Ингредиенты:

  • Филе индейки - 400 г.
  • Свежие шампиньоны - 300 шт.
  • Репчатый лук - 1 головка
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Соль -  по вкусу
  • Растительное масло - 3 ст.л.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Филе нарезаем мелко (чем меньше,тем лучше) ножом. Легче нарезать, если немного подморозить.
  2. Нарезаем также мелко грибы и луковицу.
  3. Обжариваем лук до золотистого цвета и добавляем к нему нарезанные грибы и чеснок. И обжариваем ещё 5-7 мин.
  4. Взбиваем венчиком яйца и смешиваем с обжаренной (остывшей!) массой.
  5. Смешиваем всё с измельчённым филе.
  6. Добавляем соль перец по вкусу.
  7. На разогретую сковороду с маслом, выкладываем столовой ложкой получившийся фарш (по консистенции похож на густую сметану) немного разминая для придания формы. И обжариваем на умеренном огне по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
  8. На гарнир подойдёт картофельное пюре, овощной салат и.т.д.