Фахитас с острой курицей

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Фахитас с острой курицей». Попробуйте обязательно

Рецепт «Фахитас с острой курицей» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Чеснок, Куриное филе, Сладкий красный лук, Сладкий перец, Рубленная кинза , Замороженные зерна кукурузы, Кукурузные тортильи, Сметана , Сыр, Авокадо, Лимонный сок, Помидоры, Соль, Молотый черный перец, Перец чили, Карри.

Ингредиенты:

  • Чеснок - 4 зуб.
  • Куриное филе - 250 г.
  • Сладкий красный лук - 2 шт.
  • Сладкий перец - 2 шт.
  • Рубленная кинза - 5 ст.л.
  • Замороженные зерна кукурузы - 50 г.
  • Кукурузные тортильи - 4 шт.
  • Сметана - 100 г.
  • Сыр - 70 г.
  • Авокадо - 2 шт.
  • Лимонный сок - 2 ст.л.
  • Помидоры - 3 шт.
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Перец чили - 1 ч.л.
  • Карри -  по вкусу
  • Паприка -  по вкусу
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Кокосовое молоко - 1 ст.л.

Инструкции

  1. Чеснок очистить. 1 зубчик оставить для гуакамоле, 3 остальных нарезать на мелкие кубики. Обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла.
  2. Куриное филе очистить от кожи и пленок (если они есть), нарезать тонкими полосками, добавить в сковороду к чесноку. Обжаривать 2-3 минуты.
  3. Лук почистить. Одну луковицу разрезать напополам и оставить одну половину для соуса сальса. Оставшийся лук порезать достаточно широкими полукольцами и добавить к куриному филе.
  4. Болгарский перец почистить, снова половину одного перца отложить для соуса сальса, остальное нарезать полукольцами и тоже добавить к куриному филе.
  5. Кукурузу добавить в сковороду к куриному филе, все ингредиенты перемешать, посолить поперчить, добавить карри и столовую ложку кокосового молока. Добавить чайную ложку мелко нарубленного чилли перца. Всё перемешать и держать на медленном огне пару минут, чтобы овощи стали немного мягкими. Снять с огня, добавить 2 столовые ложки рубленной кинзы, перемешать, отставить в сторону.
  6. Гуакамоле. Блендером взбить до пюреобразной массы следующие ингредиенты: очищенный авокадо, оставшийся зубчик чеснока, 1 столовая ложка кинзы, 2 столовые ложки лимонного сока. Затем посолить, поперчить, перемешать.
  7. Соус сальса. Помидоры порезать мелкими кубиками, такими же кубиками нарезать оставшиеся половинки лука и болгарского перца, добавить 2 столовые ложки кинзы, посолить, поперчить, перемешать.
  8. Сыр натереть на мелкой тёрке.
  9. Подавать с сметаной, соусами и тертым сыром и кукурузными тортильями.