Манты с говяжьим мясом и картофелем

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Манты с говяжьим мясом и картофелем». Попробуйте обязательно

Рецепт «Манты с говяжьим мясом и картофелем» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Картофель, Говяжий фарш, Лук, Яйцо куриное, Вода , Говяжий жир, Соль, Молотый черный перец , Пшеничная мука.

Ингредиенты:

• Картофель - 300 г.
• Говяжий фарш - 600 г.
• Лук - 300 г.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Вода - 1 стак.
• Говяжий жир - 150 г.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Пшеничная мука - 2 стак.

Инструкции

1. Холодная вода+соль пол чайной ложки +яйца+мука всё замешиваем в крутое тесто, чтобы не прилипало (муку делаю на глаз). Тесто оставляем в миске и прикрываем на время пока будет делаться начинка!
2. Далее,берем картофель, я его рублю на мелкие кубики, также беру лук и тоже очень сильно мельчу, чтобы он дал сок. Жир перекручиваем в мясорубке.Все это смешиваем с фаршем, добавляем соль, перец по вкусу.
3. Достаем наше тесто, я его раскатываю на большой тонкий круг и затем вырезаю кружочки (контейнером для еды, вы можете воспользоваться чем-то другим). Размер получается как с чайное блюдце.
4. Кладу на наш кружок начинку где-то столовую ложку с небольшой горкой. И таким образом лепим манты.
5. Я варю манты в алюминевой мантышнице, можно и в пароварке!!!