Болгарский салат на зиму из овощей

Отличный идея закрутки на зиму. Просто и вкусно!
Этот кулинарный рецепт мне рассказала мама. Она молдаванка и именно поэтому у нас перец готовится во всех видах. Но мне особенно нравится этот рецепт. Готовится быстро, необыкновенно вкусно и затрат не много. Медики говорят, что еда из перца - это профилактика атеросклероза. Болгарский перец полезен, а также вкусен как свежим, так и консервированным. А теперь готовим перец в масле. Перец для этого блюда лучше всего брать разных цветов, предпочтительней желтый и красный, мне кажется, что эти цвета помогают справиться с зимней депрессией, нужно будет просто открыть банку с перцем в масле. А можно и не открывать - взять в руки и полюбоваться.

Рецепт «Болгарский салат на зиму из овощей» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Перец сладкий, Вода, Сахар, Масло подсолнечное, Соль , Уксус .

Ингредиенты:

• Перец сладкий -  по вкусу
• Вода - 1 литр
• Сахар - 1.5 стак.
• Масло подсолнечное - 1 стак.
• Соль - 2 ст. л.
• Уксус - 1.5 стак.

Инструкции

1. Моем и очищаем от семян перец.
2. В один литр воды закладываем сахар, и ставит на огонь, как только закипит - добавляем соль и растительное масло, не обожгитесь, будьте осторожны.
3. Когда рассол закипел, опускаем в него порезанный на пластинки перец, даем закипеть, и кипятим 15 минут.
4. Наливаем подготовленный уксус, добавляем душистый перец горошком, раскладываем в банки, закатываем. Болгарский перец в масле готов.