Курица с брокколи в сливочном соусе

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Курица с брокколи в сливочном соусе». Попробуйте обязательно

Рецепт «Курица с брокколи в сливочном соусе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Куриная грудка, Капуста брокколи, Сыр пармезан, Панировочные сухари, Сливочное масло , Сливочный соус, Морковь, Соль , Мускатный орех, Эстрагон.

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 400 г.
• Капуста брокколи - 500 г.
• Сыр пармезан - 50 г.
• Панировочные сухари - 50 г.
• Сливочное масло - 50 г.
• Сливочный соус - 700 г.
• Морковь - 1 шт.
• Соль -  по вкусу
• Мускатный орех -  по вкусу
• Эстрагон -  по вкусу

Инструкции

1. Морковь очистить и нарезать брусочками. Брокколи промыть и разделить на мелкие соцветия. Приготовить морковь и брокколи на пару или в небольшом количестве воды до полуготовности.
2. Куриную грудку промыть и нарезать на куски. Затем нарезать эти куски на узкие полоски. Припустить курицу в небольшом количестве растительного масла в сотейнике, помешивая, чтобы мясо побелело. Посолить.
3. Приготовить сливочный соус бешамель на молоке или сливках, доведя его до густоты жидкой сметаны.
4. Небольшим количеством сливочного масла смазать форму для запекания. Сложить в форму брокколи с морковью. Сверху выложить курицу. Посыпать курицу измельченным свежим или сушеным эстрагоном. Затем залить сливочным соусом. Посыпать блюдо панировочными сухарями и тертым пармезаном. Остальное сливочное масло нарезать на мелкие кусочки и распределить их по поверхности блюда.
5. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.