Узбекская шурпа с говядиной в мультиварке

Приготовление восточного блюда в мультиварке. Когда в доме есть такое чудо техники, как мультиварка, приготовление стает в два раза легче и приятнее. Таким образом можно сготовить даже шурпу. Ингредиенты потребуются такие же, как и в стандартном рецепте, количество их будет меняться, в зависимости от размеров варочной емкости. Так, для приготовления «восточного супа» понадобятся: говядина, картофель, морковь, лук, вода, соль, перец, лавровый лист, специи. Приготовление шурпы из говядины в мультиварке достаточно простое. Для начала необходимо нарезать мясо не слишком маленькими кусочками и положить в чашу. На режиме «тушение» подождать около 1,5 часа, пока оно будет готово. За эти полтора часа можно подготовить овощи для супа: очистить, вымыть, крупно нашинковать. Когда мясо будет готово – выставить режим «суп», долить воды и подождать до закипания. После – выложить в чашу овощи, перец, лавровый лист и оставить вариться. Для подачи обычно в готовое блюдо добавляют кольца сырого лука. Вкус, как правило, отличается от оригинала, однако ничем от него не отстает.

Рецепт «Узбекская шурпа с говядиной в мультиварке» представлен в категории Рецепты / Кухонная техника, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Говяжьи ребра, Говяжья вырезка, Трубчатые кости, Картофель, Репчатый лук , Зеленый сладкий перец, Морковь, Чеснок , Рубленая петрушка, Укроп, Крупная соль, Консервированная фасоль, Кумин (зира), Кинза, Базилик, Семена лотоса.

Ингредиенты:

• Говяжьи ребра - 300 г.
• Говяжья вырезка - 300 г.
• Трубчатые кости - 300 г.
• Картофель - 5 шт.
• Репчатый лук - 4 шт.
• Зеленый сладкий перец - 2 шт.
• Морковь - 3 шт.
• Чеснок - 4 зуб.
• Рубленая петрушка - 1 пуч.
• Укроп - 1 пуч.
• Крупная соль -  по вкусу
• Консервированная фасоль - 1 банка
• Кумин (зира) -  по вкусу
• Кинза -  по вкусу
• Базилик -  по вкусу
• Семена лотоса -  по вкусу
• Карри -  по вкусу

Инструкции

1. А теперь приступаем непосредственно к процессу и начинаем готовить шурпу из говядины.
2. Все косточки и мясо хорошенько промойте в сточной воде. Мясо, по возможности, не режьте, оставьте так, как есть и положите в кастрюлю с водой.
3. Сюда же положите лавровый лист, мелко нашинкованные 2-3 луковицы и немного соли.
4. Так варите примерно 50-60 минут, время от времени снимая пену.
5. Пока варится бульон, можно заняться подготовкой других продуктов.
6. Овощи нарежьте на большие дольки.
7. Проверяйте готовность мяса.
8. Уже нарезанные лук и морковь положить в основную массу.
9. Через 15 минут – очередь картофеля, а еще через 10 – нарезанного дольками перца и специй.
10. Доведите до готовности массу, это займет не более 5 минут.
11. Когда будете выкладывать готовую шурпу в тарелки, не забудьте в каждую положить измельченную зелень. Это придаст особый аромат и пикантность.