Шарики мясные с орехами и изюмом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Шарики мясные с орехами и изюмом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Шарики мясные с орехами и изюмом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Свиной фарш, Говяжий фарш, Репчатый лук, Белый хлеб, Молоко , Грецкие орехи, Яйцо куриное, Изюм , Пшеничная мука, Жир, Петрушка, Молотый черный перец, Соль.

Ингредиенты:

• Свиной фарш - 300 г.
• Говяжий фарш - 300 г.
• Репчатый лук - 50 г.
• Белый хлеб - 140 г.
• Молоко - 100 мл
• Грецкие орехи - 50 г.
• Яйцо куриное - 3 шт.
• Изюм - 20 г.
• Пшеничная мука - 30 г.
• Жир - 150 г.
• Петрушка - 40 г.
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Булку намочить в молоке, отжать, перемешать с фаршем и мелко нарезанным луком, повторно прокрутить через мясорубку. Мясную массу перемешать со взбитыми яйцами (одно оставить для панирования), добавить вымытый изюм, мелко нарезанные орехи, зелень петрушки, тщательно перемешать, приправив солью и перцем.
2. Сформовать одинаковые по величине шарики, обвалять их в муке, во взбитом яйце и в тертой, просеянной булке.
3. Жарить в горячем жире до образования хрустящей корочки. Подать с отварным картофелем или рисом.