Рис по-милански

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рис по-милански». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рис по-милански» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Длиннозерный рис, Оливковое масло, Репчатый лук, Ветчина серрано, Чоризо , Консервированный зеленый горошек, Сыр пармезан, Соль .

Ингредиенты:

• Длиннозерный рис - 500 г.
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Ветчина серрано - 100 г.
• Чоризо - 100 г.
• Консервированный зеленый горошек - 250 г.
• Сыр пармезан - 100 г.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Приготовить рис: в кастрюлю с кипящей несоленой водой всыпать рис, перемешать деревянной лопаткой и готовить на большом огне 12-15 минут, пока рис не станет мягким. Вывалить рис в большой дуршлаг и хорошо промыть под холодной водой. Дать воде стечь.
2. Лук мелко покрошить, ветчину и чоризо порезать кубиками, а сыр натереть. Разогреть оливковое масло в большой кастрюле. Добавить лук и готовить на медленном огне, помешивая, 5-8 минут, пока он не станет золотистым. Добавить ветчину и чоризо, перемешать, всыпать рис и готовить 5 минут, помешивая деревянной лопаткой.
3. Посолить по вкусу, вмешать горошек и готовить еще несколько минут. Подавать вместе с мелко натертым пармезаном.