Баранья грудинка, в сухарях

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Баранья грудинка, в сухарях». Попробуйте обязательно

Рецепт «Баранья грудинка, в сухарях» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Баранья грудинка, Яйцо куриное, Пшеничная мука, Панировочные сухари .

Ингредиенты:

• Баранья грудинка - 500 г.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Пшеничная мука - 1 ст.л.
• Панировочные сухари - ½ стак.

Инструкции

1. Баранью грудинку обмыть, надрезать пленки по ребрам, целым куском положить в кастрюлю, посолить, залить горячей водой и сварить.
2. Когда будет готова, вынуть из нее ребрышки, переложить мясо на противень, охладить под прессом, чтобы грудинка выровнялась.
3. После этого нарезать грудинку наискось широкими кусками, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке, смочить в яйце, обвалять в сухарях и обжарить на разогретой с маслом сковороде.
4. Готовую грудинку уложить на блюдо и полить несколькими ложками растопленного масла.
   На гарнир подать жареный картофель или картофельное пюре. Отдельно можно подать красную капусту и огурцы.