Яйца со шпинатом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Яйца со шпинатом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Яйца со шпинатом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Яйцо куриное, Шпинат, Мускатный орех, Соль, Молотый черный перец , Сливки 35%-ные, Сливочное масло, Ланкаширский сыр , Сыр пармезан, Молоко, Пшеничная мука.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное - 4 шт.
• Шпинат - 450 г.
• Мускатный орех -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Сливки 35%-ные - 2 г.
• Сливочное масло - 40 г.
• Ланкаширский сыр - 25 г.
• Сыр пармезан - 25 г.
• Молоко - 280 мл
• Пшеничная мука - 25 г.

Инструкции

1. Приготовленный шпинат поместить на дно формы для запекания, посолить, поперчить и добавить мускатный орех. Сбрызнуть 1 ст.л. сливок и поместить на нижний уровень духовки.
2. Для соуса: в кастрюлю положить сливочное масло и муку, добавить молоко и поставить на средний огонь. Взбить венчиком до однородной консистенции. Добавить тертый ланкаширский сыр и поставить на слабый огонь на 3 минуты.
3. Достать блюдо из духовки, сделать 4 углубления в шпинате и аккуратно разбить в каждое углубление по яйцу. Желтки посолить и поперчить, в соус ввести 1 ст. ложку сливок и залить яйца.
4. Посыпать тертым пармезаном, сдобрить сливочным маслом и поместить на верхний уровень духовки на 20 минут.