Баррамунди с овощами по‑азиатски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Баррамунди с овощами по‑азиатски». Попробуйте обязательно

Рецепт «Баррамунди с овощами по‑азиатски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Орехи макадамия, Баррамунди, Чеснок, Красный лук, Красный перец чили , Куркума, Соевый соус, Свежий имбирь , Шпинат, Кокосовое молоко.

Ингредиенты:

• Орехи макадамия - 12 шт.
• Баррамунди - 800 г.
• Чеснок - 4 зуб.
• Красный лук - 1 головка
• Красный перец чили - 2 шт.
• Куркума - 1 ч.л.
• Соевый соус - 1 ч.л.
• Свежий имбирь - 2 ч.л.
• Шпинат - 1 пуч.
• Кокосовое молоко - 125 мл

Инструкции

1. Промываем под струей холодной проточной воды филе баррамунди или другой белой рыбы, удаляем лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца и укладываем на противень.
2. Смешиваем в блендере соевый соус с мелко нарезанной четвертью головки красного лука, орехами, предварительно очищенным от семян и мелко нарезанным перцем чили, мелко натёртым имбирем и куркумой. Примерно половину получившейся массы ровным слоем наносим на поверхность рыбного филе и запекаем его в течение 12-15 минут в духовке, предварительно разогретой до 200°C.
3. Оставшуюся массу тем временем сливаем в небольшую кастрюлю и добавляем кокосовое молоко. Перемешиваем и разогреваем на среднем огне.
4. Готовую рыбу подаем с отваренным шпинатом и получившимся кокосовым соусом.