Жареная баранья нога с фетой

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Жареная баранья нога с фетой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Жареная баранья нога с фетой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Баранья нога, Оливковое масло, Лимонная цедра, Лимонный сок, Дижонская горчица , Орегано, Чеснок, Сыр фета , Куриный бульон.

Ингредиенты:

  • Баранья нога - 2,5 кг.
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Лимонная цедра - 1 ч.л.
  • Лимонный сок - 1 ст.л.
  • Дижонская горчица - 2 ст.л.
  • Орегано - 2 ст.л.
  • Чеснок - 4 зуб.
  • Сыр фета - 60 г.
  • Куриный бульон - 750 мл

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 160 градусов.
  2. Очистите ногу от лишнего жира и кости. Смешайте масло, цедру и сок, горчицу, орегано и чеснок. Намажьте половиной смеси баранью ногу. Сверху посыпьте измельченной фетой. Сверните в рулет и свяжите бечевкой.
  3. Переложите мясо в огнеупорную посуду, залейте бульоном и накройте фольгой. Тушите 1 час 30 минут.
  4. Снимите фольгу, переверните мясо и намажьте оставшейся смесью. Готовьте, не закрывая, еще 1 час или больше.
  5. Выньте мясо из духовки, накройте фольгой и оставьте на 15 минут. Порежьте на куски и полейте соками из под мяса. Подавайте с картофельным пюре.