Говядина в соусе из черной фасоли

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Говядина в соусе из черной фасоли». Попробуйте обязательно

Рецепт «Говядина в соусе из черной фасоли» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Говядина, Черная консервированная фасоль в соевом соусе, Арахисовое масло, Кунжутное масло, Репчатый лук , Чеснок, Корень имбиря, Красный перец чили , Кукурузная мука, Соевый соус, Сахар, Говяжий бульон, Зеленый лук.

Ингредиенты:

• Говядина - 750 г.
• Черная консервированная фасоль в соевом соусе - 4 ст.л.
• Арахисовое масло - 1 ст.л.
• Кунжутное масло - 1 ст.л.
• Репчатый лук - 1 головка
• Чеснок - 1 зуб.
• Корень имбиря - 1 кусок
• Красный перец чили - 1 шт.
• Кукурузная мука - 2 ч.л.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Говяжий бульон - 3 ст.л.
• Зеленый лук -  по вкусу

Инструкции

1. Слейте и замочите фасоль на 5 минут в холодной воде. Обсушите и в небольшой миске разомните с помощью вилки.
2. С мяса срежьте лишний жир и жилы и порежьте на небольшие кусочки поперек волокон.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне с половиной арахисового и кунжутного масла. Выложите говядину и жарьте 2 минуты до золотистого цвета. Переложите мясо с соком в миску. Разогрейте оставшееся масло и обжарьте мелко нарезанный лук 2 минуты. Затем добавьте чеснок, натертый имбирь, чили и томите 1 минуту.
4. Смешайте кукурузную муку с 1 чайной ложкой воды и верните все ингредиенты вместе с фасолью на сковороду, добавьте соевый соус, сахар, бульон и кукурузную пасту. Томите 1-2 минуты, пока соус не закипит и не загустеет. Подавайте с зеленым луком, нарезанным по диагонали.