Филе синеглазки в виноградных листьях с лимонно-укропным маслом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Филе синеглазки в виноградных листьях с лимонно-укропным маслом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Филе синеглазки в виноградных листьях с лимонно-укропным маслом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 65 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Листья винограда, Укроп, Сливочное масло, Филе синеглазки, Лимонный сок , Растительное масло .

Ингредиенты:

• Листья винограда - 8 шт.
• Укроп - 2 ст.л.
• Сливочное масло - 60 г.
• Филе синеглазки - 800 г.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Растительное масло -  по вкусу

Инструкции

1. Доведите воду в кастрюле до кипения и положите свежие виноградные листья в кипяток на 30 секунд. Обсушите бумажным полотенцем. Выложите 2 листа на ровную поверхность и слегка соедините их, повторите тоже самое с остальными.
2. Смешайте измельченный укроп и сливочное масло в миске и разделите на 4 порции. Выложите масло на середину каждой пары соединенных листьев. Разрежьте рыбное филе на 4 части и выложите по куски на масло, сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите.
3. Заверните рыбу в листья конвертом или плотным рулетом. Выложите конверты на тарелку и отправьте в холодильник на 30 минут.
4. Разогрейте гриль и слегка смажьте маслом. Жарьте рыбу по 6-8 минут, перевернув 1 раз.