Краб в перечном соусе по‑сингапурски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Краб в перечном соусе по‑сингапурски». Попробуйте обязательно

Рецепт «Краб в перечном соусе по‑сингапурски» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 150 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Синие крабы, Сливочное масло, Чеснок, Тертый имбирь, Красный перец чили , Молотый черный перец, Соевый соус, Коричневый мягкий сахар , Устричный соус, Зеленый лук, Рис.

Ингредиенты:

• Синие крабы - 2 кг.
• Сливочное масло - 150 г.
• Чеснок - 6 зуб.
• Тертый имбирь - 1 ст.л.
• Красный перец чили - 1 шт.
• Молотый черный перец - 3 ст.л.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Коричневый мягкий сахар - 1 ст.л.
• Устричный соус - 2 ст.л.
• Зеленый лук - 1 стебель
• Рис -  по вкусу

Инструкции

1. Чтобы разделать краба, удалите верхний панцирь целиком, удалите внутренности и серые жабры. С помощью острого ножа, разрежьте краба вдоль пополам, не повредив клешни. Срежьте тонкие части ног с помощью ножа.
2. Разогрейте гриль. Жарьте куски краба по 5-8 минут с каждой стороны, пока они не станут оранжевыми. На среднем огне разогрейте вок и выложите в него сливочное масло, измельченный чеснок, имбирь, мелко нарезанный чили и черный перец. Жарьте 30 секунд. Добавьте соевый и устричный соусы и сахар. Готовьте примерно 1 минуту, пока соус на начнет глазироваться.
3. Перемешайте готовых крабов с соусом и переложите на блюдо. Посыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте с вареным рисом.