Говядина с чили, бобовыми проростками, красным луком и лаймом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Говядина с чили, бобовыми проростками, красным луком и лаймом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Говядина с чили, бобовыми проростками, красным луком и лаймом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Бобовые роростки, Лапша рамен, Соус терияки, Говяжья вырезка, Растительное масло , Куриный бульон, Сладкий соус чили, Зеленый лук , Красный перец чили, Лайм, Красный лук, Свежий кориандр.

Ингредиенты:

• Бобовые роростки - 150 г.
• Лапша рамен - 250 г.
• Соус терияки -  по вкусу
• Говяжья вырезка - 350 г.
• Растительное масло -  по вкусу
• Куриный бульон - 1 л
• Сладкий соус чили - 2 ст.л.
• Зеленый лук - 4 стебля
• Красный перец чили - 1 шт.
• Лайм - 1 шт.
• Красный лук - ½ шт.
• Свежий кориандр - 6 стеблей

Инструкции

1. Положите проростки в кипящую воду на 10 секунд. Слейте, сохранив воду, и промойте под холодной водой. Сварите лапшу в оставленной кипящей воде 2-3 минуты до мягкости. Слейте и промойте холодной водой.
2. Разогрейте сковороду-гриль на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка. Смажьте мясо растительным маслом и жарьте по 2 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Переложите на тарелку и смажьте соусом терияки, накройте фольгой и сохраняйте теплым 3-4 минуты. Затем порежьте по диагонали на тонкие кусочки.
3. Разложите лапшу по 2 мискам. Нагрейте бульон и добавьте соус чили. Вылейте в лапшу. Сверху выложите мясо, проростки и посыпьте зеленым луком, тонко нарезанным чили, красным луком и кориандром. Подавайте с дольками лайма.