Лосось с жареной спаржей и лимонным соусом с каперсами

Рецепты / Рыба

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Лосось с жареной спаржей и лимонным соусом с каперсами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Лосось с жареной спаржей и лимонным соусом с каперсами» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Лимонный сок, Оливковое масло, Красный лук, Каперсы, Листья тмина , Филе лосося, Лимонная цедра, Свежая спаржа .

Ингредиенты:

  • Лимонный сок - 2 ст.л.
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Красный лук - ¼ шт.
  • Каперсы - 1 ст.л.
  • Листья тмина - 1 ч.л.
  • Филе лосося - 680 г.
  • Лимонная цедра - ½ ч.л.
  • Свежая спаржа - 450 г.

Инструкции

  1. В миске смешайте лимонный сок, превращенный в пюре красный лук, 1 ложку оливкового масла, каперсы, мелко нарезанный тмин и натертую цедру. Посолите и поперчите.
  2. Разогрейте духовку до 220 градусов.
  3. Сверху на рыбе сделайте 3 крестообразных не очень глубоких разреза.
  4. Выложите спаржу в 1 слой на противень. Сбрызните маслом и перемешайте. Посыпьте солью и перцем. Сверху на спаржу выложите рыбу и снова посыпьте солью и перцем. Запекайте до готовности примерно 20 минут.
  5. Переложите на блюдо и сверху полейте соусом. Разрежьте рыбу на 4 части и подавайте.