Говядина жареная на гриле с мятой и кориандром

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Говядина жареная на гриле с мятой и кориандром». Попробуйте обязательно

Рецепт «Говядина жареная на гриле с мятой и кориандром» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Говяжий стейк, Свежий кориандр, Свежая мята, Руккола, Помидоры черри , Соль, Молотый черный перец .

Ингредиенты:

• Говяжий стейк - 4 шт.
• Свежий кориандр - 1 пуч.
• Свежая мята - 1 пуч.
• Руккола - 2 пучка
• Помидоры черри - 20 шт.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Стейки разрезать пополам, кориандр мелко нарезать, листья мяты отделить от стеблей.
2. Каждый стейк посолите и поперчите с обеих сторон, половину посыпьте кориандром, на другую плотно выложите листья мяты. Отбейте.
3. Разогрейте сковороду-гриль (или обычный гриль, если вы на природе), при желании - сбрызните ее маслом, выложите стейки на гриль.
4. Стейки с мятой перед жаркой оберните еще раз новыми листиками мяты (старые не удаляйте) - для придания насыщенного вкуса.
5. Обжарьте с двух сторон до любимой степени прожарки (я предпочитаю well-done).
6. Стейки из мяты прекрасно дополнит Ткемали из слив, подчеркнув мягкость и сладость мяса из мяты.
7. Подавайте с гарниром или салатом из руколы и помидоров черри; (их лучше нарезать пополам), сдобренным оливковым маслом и соком 1/2 лайма. Соль и перец - по вкусу.