Маринованная в роме баранья нога на гриле с персиками

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Маринованная в роме баранья нога на гриле с персиками». Попробуйте обязательно

Рецепт «Маринованная в роме баранья нога на гриле с персиками» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Баранья нога без кости, Куриный бульон, Ром, Сок лайма, Коричневый сахар , Соль, Молотый черный перец, Молотый душистый черный перец , Чеснок, Консервированные персики.

Ингредиенты:

• Баранья нога без кости - 1 шт.
• Куриный бульон - 1 стак.
• Ром - 0,3 стак.
• Сок лайма - ¼ стак.
• Коричневый сахар - 2 ст.л.
• Соль - ¼ ч.л.
• Молотый черный перец - ¼ ч.л.
• Молотый душистый черный перец - ½ ч.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Консервированные персики - 430 г.

Инструкции

1. Срежьте с мяса лишний жир и разрежьте так, чтобы кусок был равномерно плоским. В миске смешайте бульон, ром, сок лайма, сахар, черный и душистый перцы, соль и измельченный чеснок. Перелейте в большой пакет и добавьте мясо. Перемешайте, плотно закройте и отправьте в холодильник на всю ночь.
2. Разогрейте гриль или мангал.
3. Выложите мясо на решетку и жарьте примерно по 20 минут с каждой стороны до готовности.
4. Тем временем, перелейте маринад в сотейник, доведите до кипения и варите, пока объем не уменьшится на половину.
5. Порежьте мясо на куски и разложите по тарелкам. Сверху положите персики, нарезанные дольками, и сбрызните соусом.