Говяжий край с соусом из петрушки и чеснока

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Говяжий край с соусом из петрушки и чеснока». Попробуйте обязательно

Рецепт «Говяжий край с соусом из петрушки и чеснока» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Говяжий край, Крупная соль, Свежемолотый черный перец, Оливковое масло, Чеснок , Листья петрушки, Свежие листья орегано, Белый винный уксус , Красный перец хлопьями.

Ингредиенты:

  • Говяжий край - 700 г.
  • Крупная соль -  по вкусу
  • Свежемолотый черный перец -  по вкусу
  • Оливковое масло - 0,3 стак.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Листья петрушки - 280 г.
  • Свежие листья орегано - 3 ст.л.
  • Белый винный уксус - 3 ст.л.
  • Красный перец хлопьями - 0,125 ч.л.

Инструкции

  1. Щедро натрите мясо с обеих сторон солью и перцем.
  2. Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне. Выложите мясо и обжарьте 5–8 минут с каждой стороны для средней прожарки. Переложите на доску, накройте фольгой и оставьте на 10 минут.
  3. Тем временем, сделайте соус. В блендере смешайте оставшееся оливковое масло (примерно 0,25 стакана), измельченный чеснок, петрушку, орегано, уксус, хлопья красного перца, 3 столовые ложки воды и 0,5 чайные ложки соли. Взбейте до состояния соуса.
  4. Порежьте мясо кусками и подавайте с соусом.