Запеченная куриная грудка под соусом из томатов, базилика и моцареллы

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Запеченная куриная грудка под соусом из томатов, базилика и моцареллы». Попробуйте обязательно

Рецепт «Запеченная куриная грудка под соусом из томатов, базилика и моцареллы» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Куриная грудка, Яйцо куриное, Пшеничная мука, Лук-шалот, Чеснок , Помидоры черри, Листья базилика, Сыр пармезан , Сыр моцарелла, Оливковое масло, Соль.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка - 1 кусок
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Пшеничная мука - 200 г.
  • Лук-шалот - 1 головка
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Помидоры черри - 6 шт.
  • Листья базилика -  по вкусу
  • Сыр пармезан - 100 г.
  • Сыр моцарелла - 200 г.
  • Оливковое масло -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Разбейте яйца, слегка взбейте. В муку добавьте соль. Разрежьте грудку вдоль, чтобы получилась тонкая «бабочка». Обваляйте грудку в муке, стряхните лишнее. Затем обмакните в яйцо и еще раз в муке. На разогретую сковороду влейте оливковое масло, положите грудку. Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.
  2. Для соуса разрежьте черри пополам, нашинкуйте головку шалота, чеснок, листья базилика. Обжаривайте на сковороде в оливковом масле 3 минуты.
  3. Выложите грудку на противень. Сверху положите соус. Нарежьте моцареллу тонкими пластиками, натрите на мелкой терке пармезан. На соус выложите моцареллу, сверху посыпьте пармезан. Поместите в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 8 минут. Подавать с гарниром.