Мититей

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Мититей». Попробуйте обязательно

Рецепт «Мититей» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Говядина, Мясной бульон, Черный перец горошком, Чеснок, Тмин , Сода .

Ингредиенты:

  • Говядина - 500 г.
  • Мясной бульон - 1 ст.л.
  • Черный перец горошком - 10 шт.
  • Чеснок - ½ шт.
  • Тмин - ½ ч.л.
  • Сода - на кончике ножа

Инструкции

  1. Мясо без пленок пропустить через мясорубку.
  2. В фарш добавить соль, перец, половину тертого чеснока, бульон, соду, вымесить и поставить на 4 часа в холодильник.
  3. Затем пропустить через мясорубку с трубкой, сечением 1–2 см, из которой будет идти масса в виде колбасы. Нарезать эту массу на колбаски длиной 10–12 см (за неимением трубки разделывать на колбаски руками, смоченными в холодной воде) и жарить их на гратаре на сильном огне.
  4. Во время жарения смазывать мититеи перышком, смоченным в соленом мясном бульоне и в подсолнечном масле.
  5. Мититеи подают со свежими помидорами, огурцами и луком, посыпают тертым чесноком и зеленью петрушки и сельдерея.