Фаршированная кета (горбуша) в духовке с гарниром

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Фаршированная кета (горбуша) в духовке с гарниром». Попробуйте обязательно

Рецепт «Фаршированная кета (горбуша) в духовке с гарниром» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Красная рыба, Морковь, Репчатый лук, Тертый сыр, Яйцо куриное , Соль, Молотый черный перец, Рис .

Ингредиенты:

• Красная рыба - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Репчатый лук - 1 головка
• Тертый сыр - 100 г.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Рис - 2 стак.

Инструкции

1. Кету (можно взять горбушу) желательно не замораживать, так как при размораживании может разрушиться ее структура, лучше приобретайте охлажденную.
2. Перед приготовлением рыбу необходимо почистить и хорошенько промыть. Разрезать кету по брюшку и, развернув, удалите хребет и кости. Для смягчения во внутрь рыбы положите кусочки масла, натрите внутреннюю часть солью и перцем и дайте пропитаться (от 20 минут до 2–х часов).
3. Приготовьте фарш. Очистите, нарежьте и обжарьте вместе с натертой на терке морковью одну луковицу. Добавьте 100 грамм тертого сыра и одно сырое яйцо. Хорошо перемешайте и заполните смесью брюхо рыбы.
4. Аккуратно оберните рыбу фольгой для запекания и поставьте в разогретую духовку. Запекайте рыбу до готовности (примерно 20–30 минут), после чего разверните фольгу, смажьте верх майонезом и подрумяньте на гриле, в течение 5–7 минут.
5. Для гарнира отварите два стакана риса, приправив его куркумой.
6. Можно смешать рис с мелко нарезанным болгарским перцем, зеленым горошком, консервированными зернами кукурузы, шампиньонами и оливками.
7. Перед подачей сбрызните рыбу лимонным соком и украсьте веточкой петрушки.