Суфле из говядины

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Суфле из говядины». Попробуйте обязательно

Рецепт «Суфле из говядины» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Говядина, Рис, Яйцо куриное, Соль, Сливочное масло .

Ингредиенты:

  • Говядина - 450 г.
  • Рис - ½ стак.
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Соль -  по вкусу
  • Сливочное масло - 1 ч.л.

Инструкции

  1. Мясо освобождаем от жестких сухожилий и пленок и варим на среднем огне до готовности.
  2. Из риса готовим вязкую кашу на воде.
  3. Вареную говядину и кашу пару раз пропускаем через мясорубку.
  4. Отделяем желтки и добавляем в массу, туда же отделяем половину сливочного масла. Тщательно вымешиваем.
  5. Белки отдельно взбиваем до крепкой пены и вводим в фарш.
  6. Подготавливаем сковороду с высокими бортиками, промазываем ее жиром. Отправляем в духовой шкаф.
  7. Готовое суфле полейте растопленным сливочным маслом.