Рулетики из свинины в томатном соусе

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рулетики из свинины в томатном соусе». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рулетики из свинины в томатном соусе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Свинина, Специи для мяса, Оливковое масло extra virgin, Ветчина, Репчатый лук , Морковь, Сельдерей, Томатный сок , Помидоры в собственном соку, Соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Свинина - 500 г.
• Специи для мяса -  по вкусу
• Оливковое масло extra virgin - 50 мл
• Ветчина - 150 г.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Сельдерей - 2 стебля
• Томатный сок -  по вкусу
• Помидоры в собственном соку - 1 банка
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Свиную вырезку нарезать не толстыми стейками и хорошо отбить .
2. Получившиеся отбивные положить в емкость, добавить оливковое масло и любимые специи для мяса, перемешать и оставить мариноваться на час.
3. Для начинки: 1 луковицу и 1 морковь мелко порезать, ветчину нарезать не крупными кубиками. Обжарить лук, морковь до мягкости, затем добавить ветчину, при желании можно влить в смесь немного томатного сока, добавить соль, перец и потушить 5 минут.
4. На каждую отбивную выложить начинку, завернуть в рулетики, закрепить зубочистками, а кончики завязать нитками.
5. 1 луковицу, 1 морковь, сельдерей мелко нарезать и обжарить до мягкости, добавить томаты в собственном соку, предварительно очищенные от кожицы. Посолить, поперчить. Довести до кипения.
6. В томатный соус выложить рулетики — соус должен практически полностью покрывать мясо, при необходимости добавить томатный сок или воду. Тушить на медленном огне около часа.