Копченые свиные ребра с капустой и пивом

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Копченые свиные ребра с капустой и пивом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Копченые свиные ребра с капустой и пивом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Свиные копченые ребра, Репчатый лук, Белокочанная капуста, Морковь, Темное пиво , Тмин, Чабрец, Молотый кориандр , Лавровый лист, Растительное масло.

Ингредиенты:

  • Свиные копченые ребра - 3 шт.
  • Репчатый лук - 1 головка
  • Белокочанная капуста - 300 г.
  • Морковь - 1 шт.
  • Темное пиво - 200 мл
  • Тмин - 5 г.
  • Чабрец - 5 г.
  • Молотый кориандр - ½ ч.л.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Растительное масло - 40 мл

Инструкции

  1. Нашинковать капусту полосками шириной 3–5 мм, натереть на крупной терке очищенную морковь, лук нарезать тонкими полукольцами.
  2. Раскалить сковороду или сотейник с маслом, всыпать лук, перемешать, добавить морковь. Обжаривать на среднем огне 5 минут. Затем туда же высыпать нашинкованную капусту, перемешать. Жарить на среднем огне 10 минут.
  3. Сверху на капусту выложить копченые ребра, залить сверху пивом, накрыть крышкой и тушить на минимальном огне 15 минут.
  4. Ребра вынуть, отделить мясо от костей. Мясо вернуть в сковороду.
  5. В ступке измельчить тмин, кориандр и чабрец. Посыпать капусту с мясом, перемешать, добавить лавровый лист и томить под закрытой крышкой 5 минут.