Азу с картофелем

Татарское Азу - это сытное блюдо, которое подойдет для любого застолья и ужина на скорую руку. Вашему вниманию представляется рецепт азу с картофелем. Считается, что классическое азу готовится из говядины или баранины, но многие кулинары разнообразили это угощение свининой, курицей и даже индейкой. Индейка хорошо подойдет тем, кто следит за своим весом. Ну а если вы хотите попробовать традиционный татарский рецепт, то лучше всего для этого подойдет баранина, ее мы и возьмем сегодня как основной ингредиент. Какое бы вы мясо не взяли, есть составляющие, которые остаются неизменными: картофель, соленые огурцы, помидоры или томатная паста. Добавление картофеля делает это блюдо универсальным, так как вам не придется думать, что приготовить на гарнир. Может показаться, что для приготовления азу с картофелем требуется много времени, но на самом деле весь процесс займет не больше сорока минут! Далее вы увидите пошаговый рецепт с фото. Приятного аппетита!

Рецепт «Азу с картофелем» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Лук репчатый, Соленый огурец, Томатная паста, Соль, перец, Чеснок .

Ингредиенты:

• Лук репчатый - 1 шт.
• Соленый огурец -  по вкусу
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Соль, перец -  по вкусу
• Чеснок - 2 зуб.

Инструкции

1. Нарезанную баранину положить в сковороду с растительным маслом, добавить нарезанный кольцами лук и готовить до мягкости лука.
2. Добавить натертые или мелко нарезанные огурцы в сковороду, положить томатную пасту, долить 100 мл воды или мясного бульона, положить нарезанный чеснок. Жарить под крышкой до готовности мяса. В это время обжарить картофель в другой сковороде.
3. Добавить почти готовый картофель в сковороду с мясом и тушить под крышкой еще 7 минут. Азу с картофелем готово!