Буженина по-домашнему

Многие согласятся, что покупные блюда отличаются от тех, что приготовлены в домашних условиях. И сегодня для любителей вкусного мяса мы продемонстрируем рецепт буженины по-домашнему. Для тех, кто не знает, буженина—это мясо свинины, запеченное в духовке в маринаде. Но не спешите класть его в духовую печь, предварительно мясо необходимо охладить в течение двенадцати часов, только тогда оно будет готово к запеканию. Но не все так страшно, как кажется, на самом деле, рецепт очень простой. От вас требуется лишь замариновать свинину и ждать. Секрет рецепта буженины по-домашнему кроется в соусе. Существует множество вариаций маринада: горчичный, сметанный, медовый и многие другие. Классический метод приготовления буженины по-домашнему включает в себя рецепт домашней горчичной подливы. В магазинах вы можете встретить готовые соусы, но лучше все сделать самому, для этого вам не потребуются обучающие видео. Далее мы расскажем, как приготовить это вкусное блюдо. Приятного аппетита!

Рецепт «Буженина по-домашнему» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 14 часов минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Свинина, Горчица Французская, Соль, перец .

Ингредиенты:

• Свинина - 1 кг.
• Горчица Французская - 25 г.
• Соль, перец -  по вкусу

Инструкции

1. Промытую свинину нашпиговать чесноком в крестообразные надрезы по всему мясу, натереть солью и перцем.
2. Обмазать мясо горчицей, обмотать пищевой пленкой и оставить в холодильнике на двенадцать часов.
3. После этого положить мясо на фольгу и закрыть сверху еще одним куском фольги. В духовке запекать один час на 180 градусах, после еще 15-20 минут при 160 градусах. Охладите блюдо.