Буженина в горчичном маринаде

Всем мясоедам необходимо знать рецепт буженины в горчичном маринаде. Сегодня мы раскроем секрет успешного приготовления этого сытного блюда. Буженину считают универсальным блюдом, ее можно использовать для перекусов и для праздничных ужинов. Но почему же не многие отваживаются готовить это вкусное и многогранное блюдо Все дело во времени приготовления, в целом на это уходит порядка пятнадцати часов. Но не стоит отчаиваться, ведь от вас требуется замариновать мясо, поставить его охлаждаться в холодильник, а потом запечь в духовке. Есть несколько секретов, как добиться эффекта сочного и нежного мяса. Для этого рекомендуется использовать только свежую свинину и преимущественно ошеек или свиную лопатку. Из специй  отдайте предпочтение французской горчице, не жалейте чеснока, натрите им мясо перед тем, как отправить свинину охлаждаться. Кулинары также советуют посыпать мясо паприкой для пикантности и аромата. Далее мы пошагово разберем рецепт буженины в горчичном маринаде. Приятного аппетита!

Рецепт «Буженина в горчичном маринаде» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 14 часов минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Свинина, Горчица "Французская", Чеснок, Паприка, Майонез , Соль, перец .

Ингредиенты:

• Свинина - 1 кг.
• Горчица "Французская" - 25 г.
• Чеснок - 6 зуб.
• Паприка -  по вкусу
• Майонез -  по вкусу
• Соль, перец -  по вкусу

Инструкции

1. Мясо надрезать с 4 сторон и положить туда чеснок. Оставшимся чесноком обтереть свинину вместе с солью, перцем и паприкой. Обмазать горчицей
2. Положить в кострюлю и поставить в холодильник на 12 часов, после этого достать и обмазать майонезом, положить в плотно закрытый духовой карман. Поставить в духовку на 1,5 -2 часа.
3. После духовки охладить, и поставить в холодильник еще на 2 часа. Буженина готова!