Буженина в сметане

Если вы думаете, чем побаловать своих родных на ужин или как удивить друзей за праздничным столом, то рецепт буженины в сметане вам отлично подойдет, о нем мы и поговорим сегодня. Буженина—это запеченное филе из свинины, которое маринуется, охлаждается и потом запекается большим куском. Соусы могут быть самыми разнообразными, сегодня мы расскажем о нестандартном варианте запекания мяса с использованием сметаны. Именно этот соус поможет вам получить после запекания очень нежное и сочное мясо.  Первое, что вы должны знать, что такое блюдо не готовится на скорую руку, ведь буженина в сметане должна отстаиваться в холодильнике не меньше двенадцати часов, свинине следует хорошо пропитаться. Много сил от вас не потребуется, лишь натереть мясо специями и соусом, оставить на ночь в холодильнике, а после отправить в духовку. Далее мы подробно расскажем, как приготовить буженину в сметане. Приятного аппетита!

Рецепт «Буженина в сметане» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 13 часов минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Свинина, Чеснок, Сметана, Горчица зернистая, Соль, перец .

Ингредиенты:

• Свинина - 1 кг.
• Чеснок - 4 зуб.
• Сметана - 3 ст.л.
• Горчица зернистая - 1 ст.л.
• Соль, перец -  по вкусу

Инструкции

1. Мясо натереть солью, специями и нашпиговать чесноком по поверхности. Сметану перемешать с горчицей и тщательно обмазать мясо.
2. Сметану перемешать с горчицей и тщательно обмазать мясо. Обмотать пленкой и положить в холодильник на 12 часов. Затем выложить на противень.
3. 15 минут запекать при 220 градусах, затем еще 45 минут при 180 градусах. После этого буженину завернуть в фольгу и полностью охладить в холодильнике. Блюдо готово!