Фаршированная куриная грудка

Шеф-повар Гаяне Бреиова предлагает рецепт из разряда "быстро и просто, но в тоже время и непривычно". Это блюдо "Куриная грудка, фаршированная чайной колбасой".

Рецепт «Фаршированная куриная грудка» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Куриная грудка, Сыр "Эдам", Колбаса "Чайная", Чернослив без косточки, Оливковое масло , Масло сливочное, Винный уксус, Сахарный песок .

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 2 шт.
• Сыр "Эдам" - 150 г.
• Колбаса "Чайная" - 200 г.
• Чернослив без косточки - 2 шт.
• Оливковое масло - 15 мл.
• Масло сливочное - 500 г.
• Винный уксус - 1 ст.л.
• Сахарный песок - 2 ч.л.

Инструкции

1. В каждой куриной грудке сделать продольный надрез и раскрыть, как книгу. Раскатать грудки скалкой или отбить молотком. Посолить и поперчить.
2. Выложить на каждую грудку базилик, потом чернослив, сыр и колбасу. Свернуть грудку в рулет и закрепить ниткой.
3. Выложить грудки в форму, смазанную сливочным маслом, и полить оливковым маслом – для образования румяной корочки. Поставить форму в духовку, разогретую до 170 градусов, на 30 минут. Готовые рулеты освободить от ниток, нарезать на ломтики и полить соусом.
4. В качестве гарнира подойдут помидоры. Начинка. Нарезать колбасу (предварительно очистив от оболочки) и сыр соломкой, чернослив и базилик мелко нарубить (ингредиенты начинки не перемешивать). Соус. Смешать майонез, винный уксус и сахар. Для аромата добавить базилик. Посолить и перемешать.