Говядина в ягодно-апельсиновом соусе

Если вы любите необычные сочетания вкуса, то сегодняшний рецепт – для вас! Наше блюдо называется «Говядина в ягодно-апельсиновом соусе».

Рецепт «Говядина в ягодно-апельсиновом соусе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Растительное масло, Апельсиновый сок, Цедра лимона, Зелень, Говядина , Виноград, Свежие ягоды .

Ингредиенты:

• Растительное масло -  по вкусу
• Апельсиновый сок - 100 мл.
• Цедра лимона -  по вкусу
• Зелень -  по вкусу
• Говядина - 300 г.
• Виноград - 500 г.
• Свежие ягоды - 100 г.

Инструкции

1. Постный кусочек говядины нарезаем кусочками, солим его и выкладываем на горячую сковородку с небольшим количеством оливкового масла. Через минуту переворачиваем мясо, чтобы появилась небольшая корочка – так сок останется внутри и мясо получится сочным и вкусным.
2. Пока оно подходит, мы смешиваем смородину, малину, крыжовник и виноград в блендере, заливаем апельсиновым соком и добавляем немного лимонной цедры. Перемешиваем в брендере до однородной массы.
3. Заливаем соусом мясо на сковородке и даем ему протушиться в течении нескольких минут и снимаем с огня. Выкладываем мясо на тарелку, обильно поливаем соусом и украшаем веточками рукколы или мяты.