Индейка, тушенная в сливках

Блюда французской кухни сложны и изысканны. Но они стоят того, чтобы их приготовить. Вот и сегодня мы вам покажем рецепт "Индейка, тушенная в сливках".

Рецепт «Индейка, тушенная в сливках» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Чеснок, Сухари панировочные, Растительное масло, Лук репчатый, Индейка , Питьевые сливки, Белое сухое вино, Морковь свежая , Шампиньоны, Сельдерей.

Ингредиенты:

• Чеснок - 3 зуб.
• Сухари панировочные - 2 ст.л.
• Растительное масло - 500 мл.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Индейка - 2 шт
• Питьевые сливки - 25 мл.
• Белое сухое вино - 25 мл.
• Морковь свежая - 1 шт.
• Шампиньоны - 6 шт.
• Сельдерей - 2 шт.

Инструкции

1. Нарезать индейку небольшими порционными кусками и переложить в разогретую кастрюлю с растительным маслом. В кастрюлю добавить несколько зубчиков чеснока и немного розмарина. Периодически помешивать индейку. Влить бокал вина и посолить.
2. Крупно нарезать морковь, сельдерей, очищенный от волокон, и репчатый лук. Обжарить овощи на разогретой сковороде с растительным маслом, овощи выложить на сковороду одновременно. Шампиньоны разрезать на четвертинки и добавить к овощам. Смесь поперчить, посолить и перемешать.
3. Готовые, обжаренные овощи переложить в кастрюлю с индейкой и влить сливки. Добавить панировочные сухари, накрыть крышкой и тушить 10 минут на медленном огне. Подавать индейку посыпав рубленной зеленью.