Курица с корнишонами

Во французской кухне, откуда к нам и пришли корнишоны, эти острые огурчики используют в основном для приготовления соусов. Но мы пойдем другим путем и научимся готовить тушеную курицу с корнишонами!

Рецепт «Курица с корнишонами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Чеснок, Лук репчатый, Зелень, Перец черный молотый, Помидоры , Соус соевый, Соль, Оливковое масло , Болгарский перец, Курица (филе), Корнишоны маринованные, Шампиньоны.

Ингредиенты:

• Чеснок - 2 зуб.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Зелень - 2 г.
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Помидоры - 2 шт.
• Соус соевый - 2 ст.л.
• Соль -  по вкусу
• Оливковое масло -  по вкусу
• Болгарский перец - 1 шт.
• Курица (филе) - 300 г.
• Корнишоны маринованные - 6 шт.
• Шампиньоны - 200 г.

Инструкции

1. Куриное филе нарезаем соломкой, кладем в глубокую миску и добавляем соевый соус. Перчим по вкусу. Чеснок нарезаем небольшими кусочками и добавляем к курице. Перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы мясо промариновалось.
2. Теперь готовим овощи: половину репчатого лука режем тонкими кольцами, а корнишоны - тонкой соломкой. На сковороду наливаем немного оливкового масла, выкладываем курицу, лук и корнишоны. Нарезаем болгарский перец. Помидоры бланшируем - надрезаем крестиком и отправляем в подсоленный кипяток на 1-2 минуты. Пока помидоры остывают, нарезам шампиньоны. Добавляем перец и грибы к курице, снимаем кожицы с помидоров, разрезаем на 4 части и тоже добавляем на сковородку. Измельчаем свежую зелень и тоже отправляем в рагу! Блюдо готово! Приятного аппетита!