Куриные грудки в остро-кислом соусе

Куриные грудки нарезать кубиками, влить немного масла, промариновать 2 минуты и переложить на раскаленную сковороду (без масла). Филе обжарить 2-3 минуты на сильном огне. Переложить слегка обжаренную курицу в миску.

Рецепт «Куриные грудки в остро-кислом соусе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Чеснок, Куриная грудка, Острый перец чили, Сахар тростниковый коричневый, Уксус яблочный , Помидоры, Соус соевый, Зелёный лук , Кетчуп томатный, Имбирь сушеный, Оливковое масло, Яблочный сок.

Ингредиенты:

• Чеснок - 1 зуб.
• Куриная грудка - 500 г.
• Острый перец чили -  по вкусу
• Сахар тростниковый коричневый - 1 ст.л.
• Уксус яблочный - 2 ст.л.
• Помидоры - 1 шт.
• Соус соевый - 2 ст.л.
• Зелёный лук -  по вкусу
• Кетчуп томатный - 2 ст.л.
• Имбирь сушеный -  по вкусу
• Оливковое масло - 20 мл.
• Яблочный сок -  по вкусу

Инструкции

1. Куриные грудки нарезать кубиками, влить немного масла, промариновать 2 минуты и переложить на раскаленную сковороду (без масла). Филе обжарить 2-3 минуты на сильном огне. Переложить слегка обжаренную курицу в миску.
2. В этой же сковороде готовим соус. В сковороду налить 0,5 стакана яблочного сока (натурального, без сахара), выпарить 1-2 минуты, влить яблочный уксус, немного выпарить, влить соевый соус и добавить кетчуп. Затем добавить коричневый сахар, мелко нарезанный чеснок (предварительно удалить сердцевину), молотый острый перец чили и сушеный имбирь. Соус должен немного закарамелизоваться, после чего в него добавить обжаренное филе, перемешать. Добавить мелко нарезанный помидор и довести до готовности на медленном огне.