Куриное суфле с рисом

Диета или проблемы со здоровьем - вовсе не повод отказывать себе во вкусных блюдах. Ведь главное - желание! Любое блюдо можно сделать максимально полезным и при этом очень аппетитным и ароматным. Взять хотя бы куриное суфле с рисом – прекрасное классическое сочетание мяса птицы и гарнира, которое, к тому же, быстро и просто готовится. Поэтому побаловать себя в домашних условиях вам не составит особого труда. Приятного аппетита!

Рецепт «Куриное суфле с рисом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Куриное филе, Яйца куриные отборной категории, Перец, Соль, Листья салата , Масло сливочное, Карри, Рис длиннозёрный пропаренный в пакетах для варки .

Ингредиенты:

• Куриное филе - 300 г.
• Яйца куриные отборной категории - 1 шт.
• Перец -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Листья салата -  по вкусу
• Масло сливочное - 500 г.
• Карри - 1 ч.л.
• Рис длиннозёрный пропаренный в пакетах для варки - 300 г.

Инструкции

1. Сперва нам нужно сделать фарш из куриного филе. Пропускаем его через мясорубку и смешиваем с вареным рисом. В полученную смесь добавляем карри.
2. Берем яйцо и отделяем белок от желтка. Желток также добавляем к курино-рисовой смеси. Солим и перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.
3. Взбиваем белок и тоже добавляем его к курице. Кладем немного сливочного масла, для аромата! Аккуратно перемешиваем. Формируем из массы суфле в форме небольших котлет.
4. Готовим на пару в течение 10-15 минут. Переворачиваем и оставляем на 20 минут. Вынимаем из пароварки и украшаем листьями салата. Блюдо готово!