Свинина в духовке

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Свинина в духовке». Это нужно попробовать.

Рецепт «Свинина в духовке» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Свинина, Масло оливковое нерафинированное, Горчица "Русская", Чеснок, Соус соевый , Соль, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

• Свинина - 600 г.
• Масло оливковое нерафинированное - 400 мл.
• Горчица "Русская" - 500 мл.
• Чеснок - 6 зуб.
• Соус соевый - 400 мл.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Сначала делаем соус: смешиваем в миске оливковое масло, горчицу, соевый соус и специи. Мясо (мякоть или на косточке) моем, обсушиваем бумажными полотенцами, делаем 3–4 надреза и тщательно смазываем соусом. Чеснок режем на дольки и вставляем в надрезы. Чтобы мясо в процессе запекания не распалось, обвязываем его прочной ниткой.
2. Дно формы для запекания выстилаем фольгой в два слоя, выкладываем мясо, накрываем его двумя слоями фольги и закрепляем края. Запекаем свинину в духовке при температуре 200 градусов Цельсия около одного часа, затем снимаем верхний слой фольги и держим мясо еще полчаса, чтобы образовалась корочка. Во время приготовления по квартире распространяется просто фантастический аромат. После выключения духовки мясу нужно дать немного протомиться, но если так хочется попробовать, что получилось, то доставайте его скорее – и "бон аппетит"!