Утка с яблоками

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Утка с яблоками». Это нужно попробовать.

Рецепт «Утка с яблоками» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Кориандр, Утка (тушка замороженная), Оливковое масло, Яблоки, Соль морская , Мёд, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

• Кориандр -  по вкусу
• Утка (тушка замороженная) - 2 кг.
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Яблоки - 8 шт.
• Соль морская -  по вкусу
• Мёд - 3 ст.л.
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Духовку предварительно разогреть до 180°С. Яблоки вымойте.
2. Утку вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Натрите внутри и снаружи солью и черным перцем. Внутрь положите яблоки (крепные разрежьте на части, удалив сердцевину) – сколько поместится. Закрепите кожу зубочистками.
3. Снаружи смажьте утку растительным маслом, затем поместите на противень с высокими бортиками. Влейте в противень 1 стакан воды. Накройте утку фольгой (конци крылышек оберните отдельно, чтобы не подгорели) и поставьте запекать на 2 часа. Время от времени поливайте утку соусом.
4. Оставшиеся яблоки нарежьте крупными дольками, удалите сердцевину. Спустя 2 часа снимите фольгу. Мед смешайте с 2 ст.л. соуса от запекания и при помощи кулинарной кисточки смажьте поверхность утки. Добавьте в противень оставшиеся яблоки и верните утку в духову еще на 30 минут.
5. Когда утка подрумянтся, а яблоки в противне станут мягкими, выключите духовку, переложите утку на блюдо и подавайте и запеченными яблоками.