Корюшка

Рецепты / Рыба

Корюшка - вкуснейшая маленькая рыбка, которая с таким рецептом приготовления становится только лучше!

Рецепт «Корюшка» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора SergMarkovich потребуется: Рыба корюшка, Оливковое масло, Мука, Морская соль, Чеснок , Лимон, Петрушка, Розмарин .

Ингредиенты:

  • Рыба корюшка - 500 г.
  • Оливковое масло - 100 мл.
  • Мука - 200 г.
  • Морская соль -  по вкусу
  • Чеснок - 10 шт.
  • Лимон - 0,5 шт.
  • Петрушка - 1 ст. л.
  • Розмарин - 1 шт.

Инструкции

  1. Рыбу почистите, посолите крупной морской солью и залейте соком половины лимона.
  2. Оставьте пропитаться на 30 мин.
  3. Рыбешки обваляйте в муке, а оливковое масло разогрейте на сковородке.
  4. Раздавите плоской поверхностью ножа 2 зубчика чеснока, бросьте на сковородку вместе с веточкой розмарина и подержите в масле 1–1,5 мин.
  5. Выложите корюшку на сковородку и обжарьте с каждой стороны примерно по 2–3 мин., пока не получите хрустящую корочку.
  6. Рыбу элегантно горкой складываем на тарелку, сковородку снимаем с огня, а в горячее масло выдавливаем оставшийся чеснок и добавляем зелень петрушки (и несколько капель лимонного сока).
  7. И в этот момент пойдет такой аромат чеснока, что рука сама будет искать холодное пиво поблизости.
  8. Полейте, не жалея, вашу волшебную корюшную горочку этим соусом и скажите себе: «Жизнь удалась!»