Паэлья с морепродуктами и горошком

Подробное пошаговое руководство как приготовить блюдо «Паэлья с морепродуктами и горошком". Очень рекомендуем попробовать.

Рецепт «Паэлья с морепродуктами и горошком» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Длиннозерный рис, Репчатый лук, Чеснок, Куриный бульон, Сливочное масло , Кинза, Укроп, Лимоны , Сладкий перец, Консервированный зеленый горошек, Мидии, Кальмары.

Ингредиенты:

• Длиннозерный рис - 1 стак.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Куриный бульон - ½ мл
• Сливочное масло - 80 г.
• Кинза - 1 пуч.
• Укроп - 1 пуч.
• Лимоны -  по вкусу
• Сладкий перец - ½ шт.
• Консервированный зеленый горошек -  по вкусу
• Мидии -  по вкусу
• Кальмары -  по вкусу

Инструкции

1. Разморозьте морепродукты и приготовьте куриный бульон. Растопите сливочное масло на сковороде с толстым дном и обжарьте сперва репчатый лук до мягкости, а затем и зубчики чеснока до появления запаха.
2. Добавьте к ним кольца кальмаров и обжарьте до легкого золотистого цвета, затем добавьте мидии. Тушите 2–3 минуты.
3. Затем добавьте болгарский перец и подержите на огне еще столько же.
4. Далее высыпьте рис и залейте небольшим количеством бульона; каждый раз, когда бульон выпаривается, добавляйте его вновь, до тех пор, пока рис не приготовится.
5. После чего добавьте зеленый горошек, посолите, поперчите и посыпьте мелко порубленной зеленью. Дайте настояться 3–5 минут.