Куриная запеканка с овощами и сметаной

Подробное пошаговое руководство как приготовить блюдо «Куриная запеканка с овощами и сметаной". Очень рекомендуем попробовать.

Рецепт «Куриная запеканка с овощами и сметаной» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Сладкий перец, Куриное филе, Сметана, Консервированная кукуруза, Рис , Репчатый лук, Твердый сыр, Соль , Морковь, Молотый черный перец, Растительное масло.

Ингредиенты:

• Сладкий перец - 400 г.
• Куриное филе - 500 г.
• Сметана - 500 г.
• Консервированная кукуруза - 1 банка
• Рис - 200 г.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Твердый сыр - 200 г.
• Соль -  по вкусу
• Морковь - 200 г.
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Растительное масло -  по вкусу

Инструкции

1. Варим рис до готовности.
2. Мелко нарезаем филе, очищаем перец от семян и нарезаем его кубиками. На крупной терке натираем морковь, мелко нарезаем лук.
3. На растительном масле обжариваем до готовности куриное филе, слегка солим его и перчим.
4. На другой сковороде пережариваем морковь, добавляем к ней перец и жарим, пока он не станет мягким.
5. Далее добавляем лук и немного соли, слегка обжариваем.
6. Форму для запекания слегка смазываем маслом, выкладываем рис, разравниваем. На рис укладываем овощи, потом половину сметаны, разравниваем. На сметану кладем слой куриного филе, слой кукурузы. На кукурузу выкладываем вторую половину сметаны, посыпаем блюдо тертым сыром и ставим в духовку на 30 минут при средней температуре (примерно 180 градусов).
7. Остужаем и лишь тогда разрезаем на порции.