Решти (драники) к пиву

Подробное пошаговое руководство как приготовить блюдо «Решти (драники) к пиву". Очень рекомендуем попробовать.

Рецепт «Решти (драники) к пиву» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Картофель, Яйцо куриное, Пшеничная мука, Молоко, Соль , Свежие листья орегано, Молотый черный перец, Майоран , Филе соленой сельди, Слабосоленая семга, Стебель сельдерея, Сметана 20%-ная, Салат айсберг, Майонез, Дижонская горчица, Укроп.

Ингредиенты:

• Картофель - 500 г.
• Яйцо куриное - 80 г.
• Пшеничная мука - 100 г.
• Молоко - 1 мл
• Соль - 5 г.
• Свежие листья орегано - ½ г.
• Молотый черный перец - 1 г.
• Майоран - ½ г.
• Филе соленой сельди - 200 г.
• Слабосоленая семга - 200 г.
• Стебель сельдерея - 50 г.
• Сметана 20%-ная - 40 г.
• Салат айсберг - 150 г.
• Майонез - 30 г.
• Дижонская горчица - 10 г.
• Укроп - 10 г.
• Салат радиккьо - 50 г.
• Растительное масло - 120 мл
• Лимонная цедра - 5 г.
• Столовый хрен - 20 г.

Инструкции

1. Картофель очистить от кожуры, удалить глазки.
2. Холодное молоко развести пополам с ледяной водой.
3. Картофель натереть на «бабкиной» терке в молочную смесь. Оставить в жидкости на 4 минуты.
4. Салат айсберг, зеленый лук и радиккьо нарезать и заправить смесью майонеза и сметаны, приправить цедрой лимона, дижонской горчицей и готовым хреном. Перемешать и оставить пока в холодильнике.
5. Замоченный натертый картофель отжать от жидкости. Добавить яйца, муку, соль, травы. Замесить однородную массу.
6. Жарить в виде оладий на тяжелой сковородке с растительным маслом, добиваясь золотой румяной корочки. Откладывать готовые решти на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
7. На блюде посередине разместить салат. Вокруг зазместить решти. На них выложить ломтики рыбы. Посыпать мелко нарезанным укропом.