Говядина тушеная в пиве гиннесс

Подробное пошаговое руководство как приготовить блюдо «Говядина тушеная в пиве гиннесс". Очень рекомендуем попробовать.

Рецепт «Говядина тушеная в пиве гиннесс» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Говядина, Пшеничная мука, Лук, Пиво Guinness, Чеснок , Апельсины, Сливочное масло, Растительное масло , Лавровый лист, Соль, Молотый черный перец, Молотый мускатный орех, Коричневый сахар.

Ингредиенты:

• Говядина - 900 г.
• Пшеничная мука - 50 г.
• Лук - 2 шт.
• Пиво Guinness - 600 мл
• Чеснок - 2 зуб.
• Апельсины - 1 шт.
• Сливочное масло - 25 г.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Соль - 1 ч.л.
• Молотый черный перец - щепотка"}'> по вкусу
• Молотый мускатный орех - ½ г.
• Коричневый сахар - 1 ч.л.

Инструкции

1. Мясо нарежьте кубиками размером около 2,5 см, после чего его необходимо обвалять в смеси из муки, соли, перца и мускатного ореха.
2. Разогрейте в сотейнике сливочное и растительное масло и обжарьте в нем мясо в течение 2–3 минут до коричневого цвета. После выложите его на тарелку. А в сотейник положите нарезанный кольцами лук и толченые зубчики чеснока и пассеруйте в течение 5 минут, помешивая. Добавьте сахар и подержите еще около минуты, пока он не превратиться в карамель.
3. Сложите мясо обратно в сотейник и полейте пивом. Нам понадобиться и цедра и сок из алельнина. Добавляйте сок вместе с половиной цедры, а также лавровым листом. Доведите до кипения. Накройте сотейник крышкой и поставьте на маленький огонь на 1,5–2 часа, периодически помешивая. Если жидкость в сотейнике станет слишком густой можно подлить немного воды.
4. Когда мясо станет мягким, добавьте по вкусу соль, перец, посыпьте оставшейся цедрой и подавайте.