Барабулька с салатом из фенхеля

Подробное пошаговое руководство как приготовить блюдо «Барабулька с салатом из фенхеля". Очень рекомендуем попробовать.

Рецепт «Барабулька с салатом из фенхеля» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Барабулька, Фенхель, Лимоны, Петрушка, Оливковое масло , Приправа для рыбы .

Ингредиенты:

• Барабулька - 4 шт.
• Фенхель - 1 шт.
• Лимоны - 2 шт.
• Петрушка - 2 пучка
• Оливковое масло - 5 ст.л.
• Приправа для рыбы - 2 ст.л.

Инструкции

1. Разморозьте рыбу на верхней полке холодильника.
2. Очистите от чешуи и внутренностей и положите на кухонное полотенце.
3. Доведите рыбу до комнатной температуры.
4. Разогрейте духовку до 190 градусов в режиме верхнего гриля.
5. Поставьте вниз духовки поддон, наполнив его водой, чтобы в него стекала жидкость и соки из рыбы.
6. Для соуса сок половины лимона смешайте со смесью для рыбы (2 столовые ложки) и оливковым маслом.
7. Рыбу хорошо просушите с помощью кухонного полотенца снаружи и изнутри, с помощью кулинарной кисти намажьте соусом изнутри и снаружи.
8. Для большего аромата можно внутрь каждой рыбы положить пучок петрушки.
9. Положите рыбу на решетку и запекайте в духовке в режиме верхнего гриля около 15 минут.
10. Тем временем, приготовьте салат.
11. Фенхель натрите на крупной терке или сделайте тоже самое с помощью кухонного комбайна.
12. Мелко натрите цедру лимона. Выжмите сок из половины лимона.
13. Смешайте фенхель с лимонной цедрой в салатнике.
14. Для заправки смешайте 1 столовую ложку лимонного сока с тремя столовыми ложками оливкового масла.
15. Заправьте этой смесью слоу из фенхеля и хорошо перемешайте.
16. Если кочан фенхеля большой, можно добавить заправку, смешав ее в аналогичной пропорции.
17. Выньте рыбу из духовки, удалите петрушку и подавайте со слоу из фенхеля и куском лимона.