Салат печеночный

Рецепты / Салаты

Плотный и сытный салатик на основе говяжьей печени
Понравилось все, консистенция не размытая, плотная, продукты соединены все вместе, вкус отменный, ярко выраженный, запах приятный, свежих натуральных продуктов, ну просто вкусно!
Меня угостила на работе этим салатом коллега, очень уж мне понравился его вкус, вот решила поделиться со своими друзьями.
Зачем есть Чтобы снова хотеть есть!

Рецепт «Салат печеночный» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Печень говяжья, Лук репчатый, Морковь, Яйцо куриное, Сыр «российский» , Поваренная соль, Перец острый молотый, Смесь трав , Майонез.

Ингредиенты:

  • Печень говяжья - 300 г.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Яйцо куриное - 4 шт.
  • Сыр «российский» - 200 г.
  • Поваренная соль -  по вкусу
  • Перец острый молотый -  по вкусу
  • Смесь трав -  по вкусу
  • Майонез - 200 г.

Инструкции

  1. Печень берем любую, кто любит вымачивать - пожалуйста, я же покупаю только говяжью и хозяйскую, поэтому она всегда свежая и не горчит. Так вот начинаем
  2. Печень обрабатываем, срезаем лишнюю пленку, моем и ставим варить в подсоленную воду на 30 минут Яйца также варим до готовности
  3. Морковь, лук репчатый моем, очищаем, нарезаем и пассируем на масле растительном, посолив по вкусу Кто любит грибы - приветствуется, их так же отвариваем, нарезаем и обжариваем на масле растительном
  4. Сыр натираем на мелкой терке. Отварные яйца тоже натираем на мелкой терке. Печень также натираем на крупной терке (на мелкой не получается, у печени консистенция не подходит для натирания на мелкой терке, но можно на кухонном комбайне все перетереть
  5. Оформляем наш салат. В салатник на нижней слой кладем пережаренные овощи и грибы. Сверху них укладываем печень. Все смазываем слегка майонезом, или соусом сметанным. Дальше помещаем тертые яйца, опять промазываем майонезом, или соусом. И на самый верх посыпаем тертый сыр.
  6. Украшаем по своему желанию, зеленью, травами и т.д. Я посыпала средиземноморские травы на ободок салатницы, предварительно смазав майонезом.