Картофельные котлеты с колбасой

Картофельные котлеты с варено-копченой колбасой - своеобразное блюдо с удивительным вкусом, к которому никто не будет равнодушен. Начинка включает в себя обжаренную колбасу с луком, а для приготовления теста достаточно просто растолочь картофел.

Рецепт «Картофельные котлеты с колбасой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Картофель отварной, Колбаса варено-копченая, Яйцо, Лук репчатый, Мука , Лук зеленый, Масло растительное, Соль .

Ингредиенты:

• Картофель отварной - 1 кг.
• Колбаса варено-копченая - 300 г.
• Яйцо - 4 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Мука - 1 ст.
• Лук зеленый - 10 г.
• Масло растительное - 50 мл.
• Соль - 1 ч. л.

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для картофельных котлет.
2. Картофель трем на крупной терке.
3. Зеленый лук нарезаем колечками.
4. Колбасу нарезаем небольшими кубиками.
5. Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистости.
6. Добавляем колбасу и жарим еще 3 минуты.
7. Затем добавляем мелко нарезанные яйца и жарим еще несколько минут.
8. К тертому картофелю добавляем муку.
9. Солим по вкусу и замешиваем тесто.
10. Отделяем часть картофельного теста и формируем лепешку.
11. В центр выкладываем начинку.
12. Аккуратно соединяем края и формируем котлеты.
13. Обжариваем котлеты с двух сторон до готовности.
14. Картофельные котлеты подаем с зеленым луком. Приятного аппетита!