Кнедли с абрикосами

Кнедли - чудесное блюдо европейской кухни, которое готовится из теста (иногда из картофеля) и отваривается на пару или просто в воде. Кнедли - это вполне самостоятельное блюдо, которое может быть как сладким, так и несладким, все зависит от начинки. Здесь представлены сказочные кнедли из творожного теста с абрикосами, одинаково вкусные как в горячем, так и холодном виде.

Рецепт «Кнедли с абрикосами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Яйцо, Мука, Сахар рафинад, Творог, Масло сливочное , Разрыхлитель теста, Абрикос, Соль , Вишня, Творог, Масло сливочное.

Ингредиенты:

• Яйцо - 2 шт.
• Мука - 250 г.
• Сахар рафинад - 20 шт.
• Творог - 250 г.
• Масло сливочное - 50 г.
• Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.
• Абрикос - 10 шт.
• Соль -  по вкусу
• Вишня -  по вкусу
• Творог - 100 г.
• Масло сливочное - 150 г.

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты.
2. Готовим тесто. Творог взбиваем со сливочным маслом с помощью миксера. Добавляем яйца со щепоткой соли и продолжаем взбивать.
3. Должно получиться плотное упругое тесто.
4. Тесто делим на несколько частей и из каждой формируем колбаски. Нарезаем каждую колбаску на кусочки.
5. Каждый кусочек раскатываем в лепешку и выкладываем наверх половину абрикоса. На абрикос выкладываем кусочек рафинада.
6. Скатываем тесто с начинкой в шарик. Кнедли выкладываем в кипящую подсоленную воду и варим 10 минут.
7. Кнедли готовы. Подаем с творогом и растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!